Vitaminas C

Dar kitaip vadinamas askorbo rūgštimi. Tai tirpus vandenyje, vienas nepatvariausių vitaminų, neatsparus temperatūros poveikiui. Jis žymiai patvaresnis rūgščioje terpėje, todėl išlieka raugintuose produktuose. Tuo metu verdant, džiovinant, konservuojant maisto produktus šis vitaminas žūva. Daugiausia išlieka maisto produktus šaldant.

Vitamino C nauda (pagal Europos Maisto Saugos Agentūrą):

Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai kraujagyslių funkcijai
Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai kaulų funkcijai
Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai kremzlių funkcijai
Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai dantenų funkcijai
Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai odos funkcijai
Palaiko normalų kolageno formavimasi, naudinga normaliai dantų funkcijai
Palaiko normalią energijos apykaitą
Palaiko normalią nervų sistemos funkciją
Palaiko normalią psichologinę funkciją
Palaiko normalią imuninės sistemos funkciją
Padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo
Padeda sumažinti nuovargį
Padeda atnaujinti redukuotą vitamino E formą
Pagerina geležies įsisavinimą

Esant vitamino C trūkumas

apetito stoka,
bendras nuovargis,
atsiranda virškinimo sutikimai,
gali kraujuoti dantenos,
išsivysto mažakraujystė,
susilpnėja imunitetas,
lėčiau gyja žaizdos.

Kai organizme vitamino C trūkumas didelis, susergama skorbutu - kuris pasireiškia kraujavimu, prasideda osteoporozė, krenta dantys, sutrinka širdies funkcija, vystosi mažakraujystė.

Natūraliai vitamino C randama
Juoduosiuose serbentuose, avietėse, erškėtuogėse, citrusiniuose vaisiuose, agrastuose, graikiškuose riešutuose, kopūstuose, pupelėse, žiediniuose kopūstuose, šparaginėse pupelėse, pomidoruose.

Atgal į biblioteką